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卡侬金米干：是泰国人的传统食品，常见作节日斋僧食品类。所说"米干"便是环形米糊，千里迢迢曼谷王朝拉玛一世时期，泰国人就吃这种食物了。将米泡浸后，舂或碾成米糊，搓成粉团，用锅蒸或煮熟，再捣一次，以增加粘性，再倒入卡侬金米干器内过浆碾成过桥米线。米干烫熟后捞起来过一遍冷水，淋上辣汤，就可食，佐过桥米线的调料汁鱼多辣汤和甜辣汤二种。

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